Pastagratäng

Idag gjorde vi en enkel men väldigt god pasta gratäng.  Även denna rätt är mjölkfri så lilleman också kan äta. Receptet hittade jag på kokaihop.se men ändrade lite som vanligt.

Ingredienser   En stor form
500gr makaroner
3paket bacon (i bitar)
7 dl Imat
3 rivna morötter
3 vitlöksklyftor
2 mjölkfria köttbuljong tärningar
2 hackade gula lökar
1 burk cocktail tomater
Svart peppar
Sambal olek
Ev riven ost

Gör så här
¤ Koka pastan
¤ Stek bacon, lök och vitlök
¤ Häll på grädde, tomater och morötter
¤ Lägg i buljong och krydda
¤ Låt puttra några minuter
¤ Lägg pastan i ungsform och häll över såsen och blanda runt.
¤ Strö över ost och in i ugnen ca 15 min 225ºc

Servera gärna med sallad

En gammal tant;)

I brist på annat knöt jag mig en gammal tant;) Med lite fantasi liknar det faktiskt en tant! ;)

Peppar biff med blomkålris.

Idag prövade vi blomkålsris. Hade inte så höga förväntningar men det var jätte gott! Till detta hade vi pepparbiff och pepparsås. Receptet har jag hittat på matklubben men som vanligt har jag ändrat i de så de ska passa alla i vår familj.

Ingredienser

Biff
¤ 600 gr blandfärs
¤ 2 ägg gulor
¤ 2 hackade gula lökar
¤ 1 dl Imat
¤ 1 msk kalvfond
¤ 1tsk pepparmix ( mortlad vit, svart, grön & rosé peppar)
¤ 1tsk salt
¤ rapsolja till stekning
Sås

¤ 1 msk pepparmix
¤ 3 dl Imat
¤ 1 tsk maizena
¤ 1nypa socker
¤ 1 nypa salt
¤ 1 msk tomatpuré
¤ 1/2 msk kalvfond
¤ 1 tsk svart vinbärs gelé
¤ rapsolja

Blomkålshuvud

Gör så här

Ris
Riv ett blomkåls huvud på grova sidan av rivjärnet. Lägg i kokande vatten, salta  häll av i durkslag efter ca 30 sek.

Biff
¤Blanda alla ingredienser.
¤Stek i olja

Sås
¤ fräs peppar i lite olja
¤ häll på grädde o resten av ingredienserna
¤ låt sjuda 3 min
¤ lägg i biffarna i såsen  och låt sjuda 5min.

Havremanna:)

Idag fick det bli gröt till mellanmål. Mannagrynsgröt på havremjölk. Detta gillar Bastian jätte mycket särskilt med nåt gott på som äppelmos eller bär.

Ingredienser
1 1/2 dl Havremjölk
1 1/2 msk Mannagryn
Bär/frukt/sylt

Gör så här

¤ Koka upp mjölken
¤ Häll i mannagryn och rör tills det blir gröt
¤ servera med sylt eller det du tycker passar.

Pannkakor på rismjölk

Idag förberede jag lite pannkakssmet till Jocce o Bastian. Då jag skulle iväg på tjej middag. Pannkakorna var självklart mjölkfria o gjorda på rismjölk. Detta åt Bastian tillsammans med mosters hemma gjorda äppelmos. Tycker pannkakorna nästan blir godare när man byter ut den vanliga mjölken.

Ingredienser

7 dl rismjölk
3 1/2 dl mjöl
1/2 tsk salt
3 ägg
50 gr smält mjölkfritt margarin

Gör så här:

¤ Blanda  mjölk, mjöl och salt.
¤ Vispa till en klumpfri smet
¤ Vispa ner ägg och smält margarin
¤ Låt stå i kylen ca 10min
¤ Stek med margarin i stekpanna.

Groddar på gula ärtor

Nu är "groddan" klar. Denna brukar vi ha i sallad eller på mackan. Smakar ungefär som sockerärtor. Är väldigt lätt att odla och uppskattas av både barn och vuxna!! Men denna gång är det råttorna som ska få lite extra gått:) 

För att odla groddar
¤ Lägg jord i en bunke, funka med bomull också.
¤ Har du bomull så blötlägg den så den är genom blöt
¤ Tryck ner gula ärtor i jorden/ bomullen
¤ Vattna och täck med plastfolie
¤ Vattna när de börja bli tort
¤ Tabort plasten när det börja växa
¤ Klart efter ca 1 vecka.

Hemgjord råttmat

Nu är råttmaten färdig. Då jag är lite kräsen, tycker jag inte att den färdiga råttmaten som finns i affären är tillräckligt bra och näringsrik för våra råttisar, så vi gör alltid eget. Här kommer ett av våra recept

¤ Osockrad musli med torkad frukt
¤sesamfrö
¤flingor
¤russin
¤ solrosfrön skalade och oskalade
¤gröna linser
¤havre
¤linfrö

Detta är bara torrfoder och givetvis får de annan mat om dagarna också. Idag har de fått räkor att mumsa på. :)

Pepparkaks tryffel

Nu har vi gjort pepparkaks tryffel. Gott vad det också! :)

Tryffel a'la jul

100 gr mjölkchoklad
100 gr mörk choklad
1 dl vispgrädde
20 gr smör
Pepparkakor

¤ koka upp grädde o smör
¤ta grytan från plattan
¤ dela chokladen, blanda ihop med grädden
¤rör tills det blir en jämn smet
¤låt svalna i kylen ca 2 timmar eller mer.
¤ rulla bollar som sen rullas i pepparkaks smulor.
¤ förvara i kylen eller frysen.

Grund recept från Ica med mina ändringar:)

Fisksoppa

Idag ska jag skriva det som är största tanken med denna bloggen. Recept på maten vi lagar här hemma. Då det alltid lagas massa olika maträtter o man aldrig minns vad som var i. Denna soppa hade vi på Bastians 1 års kalas o var mycket uppskattad:)

Fisksoppa a'la Ingrid
Ca 15 pers

600 gr Alaska polock (i små bitar)
600 gr lax (i små bitar)
4 lökar (hackade)
450 gr champinjoner (skivad)
2 dl mjöl
4 Msk tomatpuré
Svart peppar
Salt
Cayennepeppar
1L fisk buljong
2L imat

¤Fräs lök o svamp i rapsolja
¤Pudra över mjölet
¤Häll i ca 1 och 1 halv liter av Imaten.
¤Häll i buljongen
¤Krydda
¤Låt sjuda på svag värme ca 8 min
¤ Häll i fisken och resten av imaten.
¤låt sjuda ca 8 min

Servera med bröd o brieost.

Recept av Ingrid Olsson med mina ändringar:)

Upp o hoppa här ska städas!

Idag är det kalas hela dagen lång, så dags att gå upp o göra lite nytta!

Födelsedag

Idag är dagen man går från 23 till 24. Fick världens underbaraste present av min son! En hel natt plus sovmorgon . Han vaknade inte förrens kl5.50 kändes helt underbart. Sen gick Jocce upp med honom o kom in o sjöng med bullar o Cola plus en stor gose råtta:)

Dags att pröva..

Dags att göra som resten av befolkningen o börja blogga.. Om vad är inte helt bestämt men mesta dels om oss i vårt galna lilla paradis.