Biffar Amar

Biffar i tomatsås med rosmarins kryddade klyftpotatis. Så ljuvligt gott

Ingredienser biff
500gr köttfärs
Hackad Persilja
2 lök
Salt
Peppar
Spiskummin
Paprika pulver
Cayennepeppar
1 vitlök
Matolja

Sås
2vitlök
1 burk krossade tomater
Hackad persilja
Svart peppar
Salt
Spiskummin
Sambal olek
Gör så här

¤ Blanda ingredienserna till biffarna krydda lagom till va du själv anser är lagom.   Vi älskar persilja så det har vi mkt av.  
¤Stek biffarna så de får färg o är nästan klara i olja.
¤ Ta undan biffarna o pressa ner vitlöken o lite kryddor.
¤ I med tomatsås och kryddor. Låt koka upp.
¤Lägg i biffarna o låt de stå och puttra en stund

Servera med inoljade klyftpotatis kryddade med salt, rosmarin och peppar.

Kluddar

Igår gjorde vi kluddar! Väldigt enkelt och gott!

Ingredienser
Ca 15 potatisar
250gr fläsk
1ägg
1/2 dl imat
1 tsk salt
2 lök
Kryddpeppar

Gör så här
¤ Skala och riv potatisen.  Lägg i kökshanduk och vrid ur vattnet.
¤Skär&hacka fläsket och löken
¤Krydda fläsk och löken med kryddpeppar och salt.
¤Lägg blandningen i en ungssäker form och lägg över potatisen.
¤In i ugnen ca 1h 15 min. 175ºc

Servera med ligonsylt och imat.

Nyårs mat

På nyår var vi 10 personer. Maten var enkel men väldigt god. Vi beställde planka från cityhallen. Vi gjorde marängsviss till efterätt och avslutade med en ost bricka.  Det vi använde för 10 pers

Marängsviss
2 paket bigpack glass  vanilj (1gick åt)
3påsar maränger (1 gick åt)
5 Dl grädde lite över
Choklad, nougat, polka sås
6 bananer kan behövas fler nästa gång
5 apelsiner, gick knappt åt 1
1 ask vindruvor
1 halv honungs melon.

Ostbricka
Creme bonjour;
Taco ost 1- knappt rörd
Vitlöks ost 1- tog slut direkt
Gräslök 1 - halva kvar
Kantarell 1- tog slut
Vitlök laktosfri 1-  halva

Salta kex o digestive räckte 1 paket vadera
Rån 1 paket gick snabbt åt.
Melon o vindruvor

Detta hoppas jag kunna titta tillbaka på o kunna lättare beräkna vad som går åt.